富平柿饼制作工艺之第11步：下架到这里，富平柿饼已经可以食用!还记得第2步的折挂钩吗?下架时用剪断柿饼把，挂钩留在架上。红饼：刚下架的柿饼为图1颜色，叫红饼，就···
2022-03-11
富平柿饼制作工艺之第10步:捏型整架柿饼绳子集中，用干净包布包起来。反复包裹，晾开，试软硬，包裹，晾开，试软硬，直至多余的水份渗出到柿饼软硬合适为止，。出水后的···
2022-03-11
富平柿饼制作工艺之第9步:出水整架柿饼绳子集中，用干净包布包起来。反复包裹，晾开，试软硬，包裹，晾开，试软硬，直至多余的水份渗出到柿饼软硬合适为止，完成富平当地···
2022-03-11
富平柿饼制作工艺之第8步:消毒杀菌柿子捏心后水份渗出，2-3天内消毒杀菌，至此环节柿饼基本成型。再经过出水，下架，堆捂潮霜，才成就最正宗的富平柿饼。本文来自富平···
2022-03-11
富平柿饼制作工艺之第7步:捏心柿子上架自然风干10天左右后(根据天气而定)，柿子由硬变软，待芯完全变软的时候轻捏整个柿子捏心是揉乱柿子果肉，促进水份蒸发，加快风···
2022-03-11
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