富平吊饼富平霜降柿饼富平柿饼厂家批发！

　富平柿饼源自于柿子之乡“富平”，位于陕西省富平县的霜降柿饼，以加工精细、肉质柔软、红亮透明、霜降白厚、甘甜如蜜、经久不变称为陕西畅销国内外的传统土特产之一。好的富平柿饼是做出口韩国 日本 朝鲜、俄罗斯 加拿大等国家的，在日本吉野市的柿子博物馆里就有“世界上柿子主产国为中国，，柿子优生区在富平”的记载，2001年，富平县被国家林业局命名为“中国名特优经济林之乡-中国柿乡”。

　　富平柿饼的制作工艺是老祖先留给富平的文化烙印，几百年间，制作柿饼的老匠人，一直沿袭古法手作酿制柿饼，不添加任何辅料，日晒风干，就能甜得“原汁原味”。

　　不同于普通柿饼放在地上晒，富平柿饼采用悬挂自然风干，将柿子串起来在阳光下吊晒，糖分慢慢积累，水分逐渐蒸发。自然晾晒出霜，绝不人工添加糖料，自然更胜一筹。从工艺来说富平柿饼一般会经过12道工序，慢活细工出好柿，加工过程中的损耗很大，一般4斤柿子才能制成1斤柿饼。升底尖柿子和大辣椒柿子这两个品种在富平13个柿子品种当中，个头最大，甜度最高，口感最好，是一顶一的制饼上品。

　　柿饼上的白色粉末简称柿霜，是柿饼自然渗出的糖分，凝结后形成的物理状态，有时候在运输的过程气温高的原因消失，放入冰箱冷冻之后就会恢复表面的结晶。

　　吊饼和圆饼的区别:吊饼纺锥形，通过悬挂晾晒，手工捏揉而成，圆饼是扁圆形，通过平放晾晒而成。

　　最后如何区分富平柿饼呢?

　　富平柿子屁股后面是突出来的，山的东柿饼平的，桂林的柿饼凹进去的

　　关于口感：富平所产的柿饼，入口嚼劲香糯，绵软不硬.

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