• 富平柿饼制作工艺之第9步:出水

    富平柿饼制作工艺之第9步:出水 整架柿饼绳子集中,用干净包布包起来。反复包裹,晾开,试软硬,包裹,晾开,试软硬,直至多余的水份渗出到柿饼软硬合适为止,完成富平当地有种...

    2019-10-30

  • 富平柿饼制作工艺之第8步:消毒杀菌

    富平柿饼制作工艺之第9步:消毒杀菌 柿子捏心后水份渗出,2-3天内消毒杀菌,至此环节柿饼基本成型。再经过出水,下架,堆捂潮霜,才成就最正宗的富平柿饼。 本文来自富平柿饼厂家...

    2019-10-30

  • 富平柿饼制作工艺之第7步:捏心

    富平柿饼制作工艺之第7步:捏心 柿子上架自然风干10天左右后(根据天气而定),柿子由硬变软,待芯完全变软的时候轻捏整个柿子 捏心是揉乱柿子果肉,促进水份蒸发,加快风干进程。...

    2019-10-30

  • 富平柿饼为啥好吃?请看富平柿饼制作工艺!

    驰名中外的富平柿饼,指以富平当地及周边优质地带出产的尖柿为原料,经复杂的工艺自然风干而成。 百度上会告诉你富平柿饼的制作约十几个工序,具体是什么讲给感兴趣的你听. 富...

    2019-10-30

  • 富平柿饼制作工序之第6步:自然风干

    富平柿饼制作工序之第6步:自然风干 柿子上架风干开始 在接下来的10天时间里,柿农随时要根据天气情况反复拉开或者合起遮阳网,以保证充足的光照夜里有风雨也要适时准备遮雨 10天...

    2019-10-29

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