富平柿饼48天自然挂霜晾晒！
一到冬天，生命里的能量密度渐渐涣散，能期待的东西屈指可数，吃是其中一样。但吃东西要讲求时节正当，经过季节的风霜雪月慢慢酝酿的食物，才能产生出名为“风味”的奥义。
冬季渐入年关，该等待富平柿饼的上市咯!
吃得多了才晓得，要找到上乘的柿饼，一要先看产地，陕北富平的尖柿子从秦汉就开始受帝王喜爱了，个大、皮薄、香甜、肉厚，时至今日，早成为出口海外的“中国美味”。
位于日本吉野市的柿子博物馆，也是世界唯一一家柿子博物馆记载道：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”
清洗、削皮、挂晒、回润、晾晒捏型、出霜等十二道从明朝就已经十分成熟的工序精细制作。
霜降过后的大尖柿，每百克含钙量163毫克，果面光滑，肉质细密，核小汁甜，是制作柿饼的最佳选择
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