【富平柿饼】央视力荐，沙、甜、软、糯！

　富平柿饼已红出了国门，尤其是日韩和欧盟，中国柿饼70%出口源自富平，韩国柿饼80%进口来自富平，尤其是热衷柿饼的韩国人在品尝了全世界的柿饼后，得出总结：富平的柿饼NO.1;同样热爱柿饼的日本人也把柿饼称为“神の食べ物。”(上帝给的食物)

　　用富平柿子做出来的柿饼，切开口带着流溏心，一水儿的清甜，软糯绵密。

　　富平柿饼不仅柿霜是自然形成的，更有着有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点，明朝时被晋封为皇家贡品，连皇上也垂涎那让人无法抗拒的一嘴儿清甜!

　　这里的祖祖辈辈都以种柿子、做柿饼为生，至今他们仍坚守着传统的“吊柿饼”手艺。只有用延续千年的传统手艺吊出来的柿饼，才能有高品质的柿饼，和无可替代的甜蜜流溏心，清甜绵软的诱人口感!

　　传统的“富平降霜吊饼”要经过采摘、折钩、清洗削皮、上架、捏心、翻转、拿捏、出水、捏心、入箱、潮霜、合饼等十二道工序，在自然条件下加工制作而成。

　　富平柿饼要经历48天自然挂霜晾晒，通过悬挂360度立体接受阳光和气流洗礼，使柿饼充分和太阳接触，接受着自然山风的轻柔抚摸。

　　在阳光和自然山风里，红彤彤的柿子渐渐失去水份，同时锁住了糖分和养分，开始渗出清甜的白色糖霜，散发出诱人的柿香。

　　柿霜不是“霜”，是糖分蒸发后从果肉里跑出来的果糖和甘露醇，它是柿饼的精华!

　　富平柿饼制作的整个过程，靠的全是天然晾晒和人工揉捏，没有任何添加剂，吃起来营养美味又健康放心。

　　富平柿饼有四个特点：甜、软、糯、无核。

　　柿饼表面的白色果糖，用舌头舔食，那种甜软，沁入心脾，像是回到了孩提时代。一口咬下，甜蜜感和幸福感瞬间袭来，是其他水果不具备的。

　　撕开满是白霜的吊柿外皮，金灿灿的胶状果肉裸露出来，细品一口，肉软黏滑，入口即化，绝妙口感绽放味蕾。

　　富平柿饼肉质黏软、营养丰富、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效。