富平柿饼制作工序之第6步:自然风干
柿子上架风干开始
在接下来的10天时间里，柿农随时要根据天气情况反复拉开或者合起遮阳网，以保证充足的光照夜里有风雨也要适时准备遮雨
10天左右柿子在架上变软，在这之后早晚拉动遮鸟网，如果管理不及时变软的柿子会成为小鸟的美餐。柿饼也就会报废成为次品。
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