白水苹果的成长史你知道多少？

       白水县有着悠久的苹果栽培历史。早在西汉时，摄皇帝王莽就曾派人在白水境内洛河流域一个村子(后叫王莽寨)，寻觅天下美女以宠国君，特使们饥饿时，常"采仙果以为美食"，这种"仙果"即苹果前身之沙果。明崇祯皇帝时，朝廷驻河南开封特使，已将白水苹果推广到中原大地。据《河南开封地方志》记载，这时的白水苹果已作为贡品，上奉朝廷。

　　明朝末年，白水的王二揭开农民起义序幕。李自成率大军高兴义旗，兵出商洛，七克蒲城，逐鹿关中，进军北京，途经白水，分兵三路从张家船、马家船、狄家河渡河北上。义军一路择果为食，当李闯王品尝到刘忠敏从白水采摘的苹果时，赞其"食若甘霖、甜若蜂蜜"，誉白水苹果为天国一绝，赐封白水苹果为"天"果，从此"天果"美名享誉京华，闻名于世。清雍正皇帝时，白水人陈善成任山东巡抚，将白水苹果传入晋、鲁、江、浙一带。据清乾隆十九年所编《白水县志·梁志》记载："频果，花红如柰，实似红果微平，熟时半红半白，光洁可爱。"

　　由于以上有识之士从河南、山东、山西、辽宁、甘肃，本省的西安、泾阳等地引进部分新品种，从此小国光、大国光、红玉、青香蕉、金矮生、六月竹、红元帅等优良品种便在白水大地扎根、开花、结果。从民国初经抗日战争至解放战争时期，由于数十年战争烟尘，在艰难中仍保持缓慢发展态势。上述有识之士都为白水苹果的发展作出了重要贡献。但由于社会因素制约，面积甚微，至解放前夕，全县苹果面积仅存有29亩。悠久的栽植传统、优质的生态环境和优异的果质内蕴，造就了誉满全国的优质果品--白水苹果。

　　根据国内外著名苹果产区的资料分析与生产实践，苹果与其他作物一样，与外界环境条件密切相关。白水县地处渭北高原沟壑区，所处地理位置与日本富士产区基本在同一纬度线，是国内外专家公认的世界优质苹果优生区。优秀的果质内蕴是自然资源优越和先进的科学技术相结合的产物。白水所处的地理位置优越，许多科研成果证明，海拔在800--1200米地带适宜苹果生长发育，特别在果实品质、色泽等方面表现更为突出。白水14个乡镇处于海拔850公尺以上，海拔高度在900--1100米之间，无疑是发展苹果的优生区。

　　苹果生长发育以向阳缓坡地形为优，白水的地势自西北向东南倾斜，呈台阶式缓坡状，且多为向阳缓坡，阳光充足，季风流畅，温暖适宜，极有利于果树对光能、热能的吸收和利用，有益于果树的生长和发育，有利于品质和产量的提高。

　　白水土层深厚，矿物质丰富，有利于接纳贮存雨水和养分，满足苹果树生长期间对养分的要求。夏天酷暑，冬无严寒，气候温和，年平均温度11.4℃，昼夜温差大。苹果最适年平均温度是8--14℃。典型的气候特点有利于糖份和有机物的积累，这些都是构成白水苹果优良内在品质的重要条件。

　　经有关方面鉴定，白水苹果的可溶性固形物含量、糖份含量、硬度、果形指数、着色指数均高于陕西省果树研究所示范场苹果的各项指标，也优于日本红富士、内在质量特佳。白水苹果以其优良的品质，多年来一直处于"名牌"地位，被誉为"中华名果"而驰名海内外。不少果品专家教授一再赞赏"白水苹果是渭北黄土高原上的一颗明珠"，其品牌闻名天下。

　　白水苹果及相关产品远销南亚、东南亚、中东、欧州等二十多个国家和地区，真正实现了"白水苹果，亿万人民的口福"。

　　本文来自白水苹果产地，联系电话：18220179313