富平瓦罐柿饼卖到50元一斤,是价值还是情怀？

　　富平尖柿，是天然的奉送，富平柿饼是柿子甘旨的留存。几代人手工相传，无论现代技能怎么一日千里。

　　普通富平柿饼大多是批发出售，不分大小，简略包装。把柿饼按大小和质量分3个等级。

　　在陈旧的做法里，手工制造富平柿饼，有一道工序，现在现已非常罕见。

　　富平柿饼放在瓦罐里潮霜，储存时间长，结出的白霜又厚又甜。瓦罐潮霜的富平柿饼是老祖宗留下来的老方子，为了让加工的柿饼更香甜所研究的。记得小时候奶奶一直用这样的方法加工富平柿饼，因为柿饼加工的流程繁琐，所以现在年轻人都是直接吊饼上霜直接就出售了，很少在用瓦罐潮霜柿饼。

　　柿子全部成熟，吃不完就容易变坏。于是，人们想出了储存柿子的办法，就是制作成柿饼。

　　柿饼就做好了。这时候终于可以放到农家瓦罐里了。放置柿饼的方法有讲究。首先是铺一层晾干的柿子皮，然后是柿饼，再是柿子皮，这样一层层地错开来摆放。直到把整个瓦罐摆满，用塑料布封上口儿，要放多久能放多久。而且，时间越久，结出的白霜越多，柿饼也就越香甜。

　　也有情怀也有价值吧，毕竟瓦罐挺重的，运输费用还有怀旧的情怀，这个价位也不算高。

　　送礼就送瓦罐柿饼，自己吃的话就选用普通的富平吊柿饼或者富平庄里合儿饼。

　　都挺好吃的。你想尝一尝富平瓦罐柿饼吗?

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