农家自制富平柿饼你值得品尝！

2019-11-08

　　富平柿饼”经过采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等12道工序，在自然条件下加工制作而成。“柿饼”具有个大、霜白、底亮、质润、味香甜五大特色。据科学分析，柿饼中除含丰富的蛋白质、果糖、脂肪、钙、磷、胡萝卜素及热量外，还含有较高的镁、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分。柿叶中富含芦丁、维生素、氨基酸、胡萝卜素、胆碱、黄酮等成分，具有多种药用价值。

　　因为柿子采摘的时间比较晚，柿子已经成熟，所以晒出的柿饼是非常甜的，不存在会有涩味的，表面那层糖舔一下入口即化，甜而不腻，咬一口香甜软糯，柿心晶莹剔透，总之一次可以吃上三五只不会感到腻。