正品保证|富平柿饼

　　味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱

　　轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露

　　柿子与美，从来也脱不了干系，

　　美景，美味，都是它。

　　一千个人的味蕾上雀跃着一千番柿子的味道。

　　陕西富平尖柿 优秀柿饼的前生

　　富平柿饼以“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

　　而且“富平柿饼”营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分，其中抗坏血酸、核黄素、钙、磷、铁等营养成分远远高于全国水平，具有止咳、化痰、除口疮等疗效。

　　富平的年均降水量只有533毫米，年均气温13.1℃，年均日照时间2472小时，225天无霜期，境内海拔高度376-1439米。十分有利于柿饼的脱涩风干。

　　除了有力的外部环境，也不是哪个柿子都能变身柿饼的，柿子化身柿饼，好比修仙，没点天赋和资质，受不了风吹日晒的“劫难”，那是断断不行的。

　　从柿子变柿饼，需经历的九九八十一难，对天赋异禀，“抗击打能力超强”的尖柿而言，全都不在话下。

　　不，等待刚被吊晒过的半成品柿饼们的，和北京通勤路上一千万青年每天经受的考验一样——它们还需被紧紧挤在一起“堆捂”15天，堆捂“出霜”后，才算是一只合格的柿饼。

　　“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。

　　经历了这一切的富平柿饼们，个个柿霜白厚、底亮质润、软糯香甜，撕开之后甚至能看到晶莹的流心，虽经晾晒但水分饱满，一口下去，通红的果肉闪着剔透的微光缓缓淌出，软糯但富有嚼劲地与唇齿纠缠不休，人生至甜，也不过如此。

　　本文来自富平柿饼加工厂，联系电话：18220179313