2022富平柿饼开始加工了！

2022-03-09

软糯香甜

　　肉多霜厚

　　入口即化

　　TA就是柿饼中的极品——陕西富平柿饼!

　　富平柿饼

　　不仅柿霜是自然形成的

　　还有“霜厚、底亮、质润、味香甜”的特点

　　明朝时更是被晋封为皇家贡品

　　央视力荐的富平柿饼

　　富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料。经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。

　　富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

　　成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。

　　“吊柿饼”是陕西富平县的传统

　　富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠。最宜制作柿饼，经过削皮、脱涩、软化、晒晾、整形等十几道工序精细制作而成。

　　其感官指标优势强，口感好，品质极佳。

　　和其他地区的柿饼相比，“富平柿饼”素有五大特色，即：个大、柿霜白厚、底亮、质润、味香甜，而且“富平柿饼”营养丰富，富含蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等营养成分。其中抗坏血酸、核黄素、钙、磷、铁等营养成分远远高于全国水平。

　　具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。