一年的等待就是现在,这是阳光与时间的味道,恰似琼浆玉液般令人欲罢不能。香糯芬芳又Q弹蜜爽,咬下一口,就停不下来的富平柿饼。
韩愈诗中写道“柿红蒲萄紫,肴果相扶檠”,将红彤彤的柿子和葡萄共置一盘,映衬出果品的秀色,更是满足了吃货们视觉和味觉的想象。
富平柿饼优选富平特有的“富平尖柿”加工而来,富平尖柿果肉橙红,透明无籽,汁多肉嫩。柿饼能获得生产许可证的本就不多,富平柿饼就是少数之一。
当大批柿饼上市的时候,富平柿饼还在一串一串的悠闲的晒着日光浴,只等着将近两个月阳光装进“肚里”一起出发。
古法自然晾晒,无药物催化,一遍一遍的翻转、揉制,才使得柿霜丰富,无硬心、无涩味、甜糯不腻。颗颗精选,每一颗都是良心柿饼。
柿饼不仅软糯香甜,而且营养丰富,含有大量的磷、钙、碘、蛋白质、维生素等。
据《本草纲目》记载,柿饼有通鼻气、止口干、解酒毒、压胃热等功效。尝吃柿饼可以生津止渴,清热润肺。绝对是集美味与健康于一身的“小甜蜜”。
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