富平百姓的甜美“柿”业

　    (记者 王能力 通讯员 王腊梅)做强甜美柿业促农走上致富路十月，又到了柿子成熟的季节，走进“中国柿子之乡”--富平县北部，漫山遍野的红，似火，似霞，这火红火红的柿子，正成为当地老百姓的甜美产业。

　　10月23日，时值霜降，对于富平县曹村镇的柿农来说是个喜庆忙碌的日子，“富平柿子文化节暨电商高峰论坛”在此召开。蒙蒙秋雨丝毫没有影响大家的热情，全国知名柿子专家、教授、微电商代表、柿农等近千人齐聚曹村，召开盛会，共话“柿”业发展。

　　曹村镇是富平乃至全国柿子优生区，近年来，该镇坚持把柿子作为脱贫攻坚主导产业来抓，确立了发展目标，明确了发展思路，组建了集种植、加工、销售为一体的农民专业合作社，初步形成了柿饼的产业化发展格局。

　　曹村镇大渠村是市上主要领导脱贫攻坚包联点，由于地处偏远，道路崎岖，村民卖鲜柿难以赚到钱。包联领导多次调研，指导村上发挥产业扶贫的造血功能，推行柿子+合作社+电商+贫困户的模式，引导群众大力发展柿饼加工。先后投资100余万元，对通村道路进行了硬化，实施了占地4000m2的20座柿子加工晾晒棚项目，对300亩柿园进行了打井滴灌。目前，全村柿子种植面积达300亩，柿子加工晾晒棚71座，柿子专业合作社会员达44户，预计全村人均年增收800元。

　　“从最近到春节前，在曹村柿子产业区，找不到一个剩余劳动力。”曹村镇大渠村村主任张根朝说道，曹村的人工每天一百元都算是低的，这两年，柿饼价好，村民打工收入也很高。

　　“曹村镇柿子种植1.2万亩，今年新增近7000亩，去年人均收入9956元，今年有望突破12000元，已成为群众增收的支柱产业”。富平县曹村镇党委书记祁娟对柿子产业不仅如数家珍，而且信心满怀。“下一步，我们将立足柿子产业，建设柿子主题公园、柿子研究所等项目，打造柿子风情小镇，围绕美丽乡村建设、脱贫攻坚等重点工作，做大做强乡村旅游，让柿子产业成为曹村老百姓脱贫致富的朝阳产业。”

　　借助互联网

　　让柿饼销全国走世界

　　“去年线上销售近4成，今年，柿饼还未上架，线上预售3成。”富平县商务局局长索保强向记者介绍，富平柿饼每年出口3000吨，远销韩国、日本、新加坡、俄罗斯等国家。特别是近两年，随着电子商务的迅猛发展，柿饼线上交易额逐年增大，销售价格显著提高。

　　在“柿子红了”电子商务公司柿饼加工棚里，正在组织大家挂柿饼的姚远告诉记者，他以前贩卖柿饼，2014年开始在家里加工，今年又包了400棵树，在太白村租了11个加工棚，预计能加工柿饼13吨。谈及柿饼前景，姚远按捺不住内心的喜悦：“我的柿饼70%走微电商，全国各地都有合作伙伴，有的微电商一天的销量就是1吨”。

　　在当天下午的微电商高峰论坛会上，来自全国知名柿子专家、学者和45家微电商代表就互联网+富平柿子进行了交流，“柿子红了”专业合作社与东方传媒签订微电商运营协议。富平骐进生态农业科技开发公司、富平县柿子红了电子商务公司等通过微电商已预定曹村柿饼20万单，富平县华丽柿子专业合作社网上已预定近百吨……随着世界五百强企业——永辉集团永辉柿饼加工项目的落户建设，更是让富平柿子产业如虎添翼。富平将建成世界最大的现代化柿子产业加工厂，实现年产柿饼3000吨的目标，并开发柿子精深加工产品，联合农户共建千亩标准化柿子种植示范园，打造全国特色现代化农业示范区，真正使富平柿饼销全国、走世界。上规模提品质叫响富平柿饼品牌

　　富平柿子栽培历史悠久，距今已有2000多年。多年来，群众一直沿袭在房前屋后、路旁埝边零星栽植柿树的传统模式，树冠高大，管理粗放，经济效益不高。近年来，在政府部门的扶持推动下，全县大面积推广柿子密植建园模式，并不断探索创新柿树栽培管理技术，推动全县柿树基地建设持续健康发展。目前，该县柿子种植面积达11万亩，年产鲜柿4万吨，加工柿饼1万吨，产值1.8亿元。

　　“柿饼加工是富平的传统产业，早在明朝万历年间，富平柿饼就作为贡品进献给皇帝享用”。富平县林业局副局长赵宏伟介绍说，富平传统的“合儿饼”要经过采摘、削皮、架挂、潮霜等12道工序，在自然条件下加工制作，工艺十分讲究。但传统的加工主要在农户房前屋后进行，加工环境卫生条件较差，设备简陋，局限性较大。

　　“发展柿子产业，品质至关重要”。富平县曹村镇镇长张文龙说，为提升柿饼品质，镇上积极支持企业不断研究改进创新加工工艺。先后集中搭建柿饼标准化加工晾晒大棚1500多座，变过去的露天暴晒为棚下阴干，特别是龙头企业引领，全自动化的生产设备，大大提高了柿饼品质。

　　记者在骐进生态农业科技开发公司柿饼加工车间看到，一条自动化的设备正在加工柿饼，3秒钟就完成一个柿子削皮。该公司总经理陈平介绍：“整台设备从日本引进，由去皮机、去粒机、上霜揉捏机、烘干机、干燥机等组成，去皮后，10-12天就可以吃到新鲜的柿饼。传统柿饼加工时间长达两个月，而这套柿饼生产线比传统加工效率提高了70%，上市时间提前了25天左右。”

　　陈平的公司不仅引进了先进的柿饼加工生产线，而且开启了连通世界的电商业务，这不，柿子红了才一月，公司电商已收到200吨订单。

　　政府引导，龙头企业带动，互联网助推，柿子已成为曹村乃至富平老百姓致富增收奔小康的“金蛋蛋”、“钱串串”和甜美“柿”业!

　　本文来自富平柿饼批发。